Cochabamba, Bolivia, Miércoles 28 de febrero de 2018
Cocina
Apasionada por la cocina

Hilda Dien

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28/02/2018



Hilda Dien nació en Costa Rica, pero sus rasgos delatan su ascendencia oriental.

Es una chef que está dedicada por completo a lo que le más le apasiona: crear nuevos platillos con un toque personal.

Confiesa que desde pequeña se sintió atraída por las mezclas de diferentes ingredientes que al contacto con el wok (una sartén china) emanaban deliciosos aromas que actuaron como un imán para acercarla a la cocina.

La buena mano, el gusto por la gastronomía y la facilidad para degustar sabores diferentes no son una casualidad, son parte de la herencia de sus padres que eran unos verdaderos sibaritas.

Con el paso del tiempo, ese gusto y placer por la comida la incentivaron a ir un poco más allá. Como proyecto personal está empeñada en enseñar al mundo las diferentes opciones que ofrece el mercado gastronómico costarricense.

Actualmente se desarrolla como Chef Certificada, Juez Junior e Inspectora del Foro Panamericano de Sociedades Gastronómicas. En su última visita a la Llajta recomendó a los chefs que están empezando que nunca dejen de ponerle el corazón a lo que preparan y que busquen la capacitación permanente en su área, puesto que el arte de preparar alimentos requiere de mucho tiempo y dedicación.



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