Arroz blanco
INGREDIENTES
•2 tazas de arroz blanco (lavado y bien escurrido)
•2 cucharadas de aceite •1/2 cebolla pequeña picada
•2 pimentones chicos (sin semilla y picados)
•4 tazas de agua •Sal al gusto
PREPARACIÓN
Calentar en una olla el aceite y sofreír la cebolla y pimentón hasta que ambos estén
blandos.
Agregar el arroz y sofreír por unos minutos más, removiéndolo cuidadosamente.
Añadir el agua (con cuidado para que no rebalse) y la sal.
Remover un poco para evitar que se pegue el arroz del fondo de la olla.
Hervir, tapar y bajar el fuego, dejar cocinar hasta que el agua se absorba y el arroz esté blando y suelto.
Dejar reposar por unos
10 minutos, remover con cuidado con un tenedor para que el grano no se quiebre.