INGREDIENTES

•300 grs. de puré de papa •100 grs. de atún en conserva

•2 huevos •30 grs. de harina •Pan rallado, lo necesario

•Aceite de oliva virgen •Sal y pimienta

1. Mezclar el atún escurrido, un huevo y el puré de papa. 

Salpimentar y mezclar bien.

A continuación, dejarlo enfríar en el refrigerador para que tome consistencia y sea más fácil de manejar.

2. Coger una cucharada de la masa de papa y atún.

Hacer bolitas grandes.

Pasarlas por harina, después por el huevo batido y por último, por el pan rallado.

3. Freír las bolitas en aceite bien caliente. 

Escurrir en papel de cocina.