Cochabamba, Bolivia, Miércoles 15 de noviembre de 2017
Cocina


Huevos de Pascua

28/03/2018

FáCIL TIEMPO 25 minutosCantidad 9 unidadesINGREDIENTES•1/2 cucharilla de bicarbonato de sodio •4 cucharas de almidón de maíz •1 taza de jugo de naranja con limón •4 gotas de aceite•12 ... leer más


Sopa de habas con nopales

28/03/2018

FÁCIL ITIEMPO 25 minutosCantidad 4 personasINGREDIENTES•2 tazas habas deshidratadas •1 taza de nopales picados (pencas del árbol de tuna) •1 cebolla mediana •4 dientes de ajo •3 ... leer más


Estanislao Rodríguez

21/03/2018

Un chef de exportación//Estanislao Rodríguez a sus 25 años ha logrado destacarse como un chef de exportación. Las técnicas que emplea para preparar platillos sofisticados, rescatando ... leer más


Crema andina ahumada

21/03/2018

intermedio TIEMPO 40 minutoscantidad 3 personasINGREDIENTES•1 taza de harina se chuño (tunta) •2 litros de fondo de res (se obtiene cociendo la carne en abundante agua a fuego muy lento y durante ... leer más


Costillas de cerdo ahumado

21/03/2018

FáCIL TIEMPO 30 minutoscantidad 2 personasINGREDIENTES•2 costillas de cerdo (limpiar la carne de una parte dejando ver el hueso) •Aceite oliva, cantidad necesaria •4 papas moradas•1 remolacha ... leer más


Mousse de jazmín

21/03/2018

FáCIL TIEMPO 60 minutosIcantidad 4 porcionesINGREDIENTES•1 cucharada de pétalos de jazmín •1 litro de agua •1 lata leche evaporada fría •27 arándanos •3 paquetes de galletas Oreo •½ ... leer más


Margarita al pastor

21/03/2018

cantidad 1 personaINGREDIENTES •2 oz de tequila añejo•4 oz de piña ahumada•1 oz de tamarindo•Ají rojo en polvoPreparación Batir todos los ingredientes en una coctelera y ... leer más


CEDRINK

21/03/2018

cantidad 1 personaINGREDIENTES •1 oz de ron blanco•1 oz de jarabe•4 hojas de cedrón•6 granos de anís •3 cubos de hieloGarnish: Limón y hojas de cedrónPREPARACIÓNMacerar el cedrón ... leer más


Negroni 3R

21/03/2018

cantidad 1 personaINGREDIENTES • 1.5 oz de gin Tanqueray •0.5 oz de Vermouth Blanco (artesanal)•1 oz de Vermouth rojo (artesanal)•0,5 oz de vino merlot•1.5 oz de Campari ... leer más


Sil cocktail Love

21/03/2018

cantidad 1 personaINGREDIENTES •1 oz de gin Tanqueray •1 oz de Vermouth Dry•2 oz de licor de frambuesas•3 oz de agua de rosas •1 oz de agua con gasPREPARACIÓN: ... leer más


Tejas de remolacha

21/03/2018

FáCIL TIEMPO 7 minutosIcantidad 4 unidadesINGREDIENTES•10 grs. de harina •20 grs. de aceite •50 ml de agua •40 ml de zumo de remolachaPREPARACIÓNColocar en un recipiente mediano el ... leer más


Crema de frutilla

21/03/2018

FáCIL TIEMPO 2 horas Icantidad 6 unidadesINGREDIENTES•500 grs. de frutillas•250 cc. de crema leche fría•5 cucharadas de azúcar•2 gotas de limón1Lavar las frutillas. ... leer más


Risotto

21/03/2018

FÁCIL ITIEMPO 25 minutosIcantidad 4 porcionesINGREDIENTES•1 taza de risotto carnaroli (o de grano grueso) •½ taza de queso parmesano •½ copa de vino blanco •Fondo de verduras•Tejas de ... leer más


Juan Carlos Soto

14/03/2018

Juan Carlos Soto emigró a Italia en 2002, un año después que su esposa Nora de Soto lo hiciera. Regresaron a la Llajta 10 años después, con la idea de abrir el restaurante Maccherone, un lugar ... leer más


Tallarín con carne

14/03/2018

INGREDIENTES•½ kg de espagueti •½ kg de carne de res (lomo) cortada en tiras •1 cebolla roja grande cortada en tiras •1 tomate grande cortado en tiras •4 cebollines cortados en ... leer más




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