Cochabamba, Bolivia, Miércoles 11 de octubre de 2017

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Cocina


Gelatina en naranja

09/08/2017

INGREDIENTES•4 naranjas bien lavadas•2 cucharillas de azĂşcar (opcional)•10 grs. de gelatina neutra en polvo •200 ml. de agua1. Exprimir las naranjas. Reservar las ... leer más


Muffins de arándanos

09/08/2017

INGREDIENTES•2 gotas de esencia de vainilla •1 cucharada de azĂşcar morena•2 cucharas de aceite de oliva extra virgen •½ taza de leche vegetal •1 pizca de sal marina •½ ... leer más


 Chicharrón

02/08/2017

INGREDIENTES•2 ½ kilos de carne gorda de cerdo, costillas pierna o espalda con cuero •1 cucharilla de comino• 1 cucharilla de ajo pelado y molido •1 cucharilla de ... leer más


Chorizo chuquisaqueño

02/08/2017

INGREDIENTES•½ kilo de carne de cerdo molida (pierna del cerdo)•Tripa de cerdo, lo necesario •1 cebolla •Especias a gusto•1 diente de ajo •AjĂ­ colorado a gusto •Sal a ... leer más


 Humintas

02/08/2017

INGREDIENTES•¼ taza de ajĂ­ colorado molido o al gusto •1 taza de agua hirviendo•1 taza de manteca de cerdo •1 cucharada de sal o al gusto•2 cucharadas de azĂşcar •4 tazas de ... leer más


Plato paceño

02/08/2017

INGREDIENTES•6 choclos tiernos •1 kilo de habas verdes peladas •6 papas•Aceite, lo necesario •Queso fresco o queso paceñoPREPARACIĂ“N1.  En una olla poner las ... leer más


 Charque

02/08/2017

INGREDIENTES•½ kilo de carne de res deshidratada (charque) •¼ kilo de maĂ­z blanco•4 papas •4 huevos cocidos •Queso a gustoPREPARACIĂ“N1.  Remojar noche antes el ... leer más


 Salteñas

02/08/2017

INGREDIENTES•7 ½ tazas de harina •1 taza de manteca vegetal diluida•½ taza de azĂşcar •3 cucharillas de sal •3 cucharillas de semillas de urucĂş •2 tazas de agua •1 huevo ... leer más


Sonso de yuca

02/08/2017

INGREDIENTES•½ kilo de queso rallado chaqueño •Sal a gusto•½ kilo de queso rallado menonita •Mantequilla gusto (opcional) •1 kilo de yuca cocida (bien ... leer más


 Majadito

02/08/2017

INGREDIENTES•1 kg de charque (carne de res deshidratada con sal) •¼ taza de aceite •2 cebollas finamente picadas •2 tomates picados •2 dientes de ajo •1 ½ cucharilla de ... leer más


Sábalo relleno

02/08/2017

INGREDIENTES•1 sábalo grande •6 hojas de cacao o plátano •1 cebolla blanca•5 ajĂ­es dulces •3 dientes de ajo •2 tomates •2 tallos de perejil•1 cucharadita de paja cedrĂłn ... leer más


Alejandro Reyes un chef creativo //

26/07/2017

SĂ­, hay que admitirlo: reutilizar las sobras de la comida de ayer no son, a priori, la primera opciĂłn cuando nos imaginamos cocinando un plato rico y sabroso para familia y/o ... leer más


Tortilla de espagueti

26/07/2017

INGREDIENTES•250 grs. de espagueti del dĂ­a anterior •1 diente de ajo•350 grs. de tomates (sin piel) •3 huevos medianos•50 grs. de queso rallado •50 grs de queso parmesano (cortado en ... leer más


Pastel frío de pescado

26/07/2017

INGREDIENTES•Pescado (que sobrĂł del almuerzo) •3 huevos •2 cucharas de ketchup •½ pimentĂłn cortado en cubos pequeños•100 ml de nata lĂ­quida •Sal a gusto Para el caldo: ... leer más


Vasitos de piña

26/07/2017

INGREDIENTES•150 grs. de mermelada de piña •Galletas de champán•50 grs. de azĂşcar •Una copita de ron •125 grs. de queso crema (a temperatura ambiente) •150 ml de crema de leche 1Crema ... leer más







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