Cochabamba, Bolivia, Miércoles 11 de octubre de 2017
Cocina


 Tiradito

27/09/2017

INGREDIENTES•300 grs de filetes delgados de paiche •5 cubos de hielo•Sal a gusto •¼ taza de hojas de culantro Salsa: ¾ taza de crema de ají amarillo •Jugo de 16 limones ... leer más


Mosita camba

20/09/2017

“Las recetas no funcionan a menos que utilices tu corazón”. Es el lema de Ruth Suárez la propietaria del salón de té Mosita Camba ubicado en la avenida Libertador Bolívar #1775 entre ... leer más


Rosca de maíz

20/09/2017

INGREDIENTES•100 grs. de harina de maíz •300 grs de queso•800 grs. de yuca cocida •50 grs. de mantequilla•1 huevo •½ taza de azúcar •½ cucharilla de sal•1 cucharilla de ... leer más


Pan de arroz

20/09/2017

INGREDIENTES•1 taza de arroz •300 grs. de queso •1 kg. de yuca cocida•100 grs. de manteca •½ taza de azúcar •1 cucharilla royal•½ cucharilla de sal •Hojas de plátano ... leer más


Cuñapé

20/09/2017

INGREDIENTES•½ kg de almidón de yuca •1 ½ kg de queso •3 huevos•200 grs. de mantequilla •¼ taza de azúcar •1 cucharilla de royal •Una pizca de sal •Leche lo ... leer más


Refresco de tumbo

20/09/2017

INGREDIENTES •1 kilo de tumbo •Azúcar a gusto•8 litros de agua bebible•Hielo lo necesarioPREPARACIÓN Lavar los tumbos, luego retirar la cáscara dejando ... leer más


Somó

20/09/2017

INGREDIENTES •½ kilo de maíz pelado•5 litros de agua•½ taza de harina de trigoPREPARACIÓN: Noche antes remojar el maíz en el agua. Al día siguiente cocinar hasta ... leer más


Masaco

20/09/2017

INGREDIENTES•1 kilo de plátanos verdes (o plátano maduro)•½ kilo de charque •Queso a gusto•Aceite lo necesario •Sal a gustoPREPARACIÓN1. Cocer el charque (bien ... leer más


Gelatina de pata

20/09/2017

INGREDIENTES•1 pata de res •3 litros de agua •3 ramas de canela•2 tazas de leche •2 clavos de olor •Azúcar a gustoPREPARACIÓN1. Cocer la pata, en una olla a ... leer más


Sonso de yuca

20/09/2017

INGREDIENTES•½ kilo de queso chaqueño rallado •½ kilo de queso menonita rallado •1 kilo de yuca fresca •Mantequilla •Aceite de girasolPREPARACIÓN Cocer la yuca ... leer más


Sillpancho

13/09/2017

INGREDIENTES•1 kilo de carne molida •12 huevos estrellados •12 papas holandesas •1 taza de pan molido (fresco) •½ cucharilla de sal molida •½ cucharilla de pimienta molida ... leer más


Falso conejo

13/09/2017

INGREDIENTES•¾ kg de carne de res •1 taza de arveja pelada •4 vainas de ají amarillo molido •½ cucharilla de comino •½ cucharilla de pimienta •1 taza de pan molido •1 ... leer más


 Channqa

13/09/2017

INGREDIENTES•4 tazas de caldo o agua •1 pollo despresado de 1 y ½ kilos (aproximadamente) • 8 papas grandes, peladas, partidas en dos a lo largo •3 tazas de cebolla verde picadas ... leer más


Sándwich de milanesa

13/09/2017

INGREDIENTES•2 pechugas de pollo •Pan molido lo necesario •2 cucharas •Perejil picado •Huevos cantidad necesaria •Sal y pimienta al gusto •Aceite cantidad necesaria •Pan de ... leer más


Pato dorado

13/09/2017

INGREDIENTES•2 patos chicos (pelados y limpios)•2 cebollas •1 zanahoria•Sal y pimienta al gusto •2 tazas de ají en vaina molidoGuarniciones: 1 libra de chuño remojado •1 ... leer más




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