“LOS JUANQUIS”
Sándwich de milanesa
INGREDIENTES
•2 pechugas de pollo •Pan molido lo necesario •2 cucharas
•Perejil picado •Huevos cantidad necesaria •Sal y pimienta al gusto •Aceite cantidad necesaria •Pan de batalla
•Papa cocida y pelada •Ensalada de cebolla, zanahoria cocida y tomate (opcional)
PREPARACIÓN
1. Filetear la pechuga de pollo y sazonar con sal y pimienta.
Seguidamente proceder a golpear con pan molido en un batán hasta que esté delgado (medio centímetro de grosor, aproximadamente), una vez listo sumergir en el huevo batido y perejil.
2. Finalmente freír en aceite caliente hasta que se dore.
3. Poner la carne dentro del pan cortado y si se quiere se puede acompañar con papas cortadas con ensalada de cebolla, zanahoria cocida y tomate.