Cochabamba, Bolivia, Miércoles 6 de septiembre de 2017
Cocina


Mery Pérez

01/11/2017

La pasión que Mery Pérez sintió toda su vida por la cocina la llevó a crear un espacio pequeño, pero, acogedor y muy reconocido por su rico sazón en la Llajta .La ... leer más


Arroz chino

01/11/2017

INGREDIENTES•2 pedazos chicos de jengibre picados en cuadros pequeños•2 tazas de arroz blanco cocinado •1 cebolla de verdeo, picada chica •1 diente de ajo, picado chico •1 ... leer más


Arroz con verduras

01/11/2017

INGREDIENTES•1 vaso de arroz basmati (de grano largo)•3 vasos de caldo de verduras •1 pimentón rojo chico •1 pimentón verde chico •1 cebolla blanca chica •1 diente de ajo ... leer más


Cerebrito

01/11/2017

INGREDIENTES •1 oz de licor de durazno•½ oz de crema de menta (verde)•1 oz de crema irlandesa (Baileys)•½ oz de granadinaPREPARACIÓN:  Servir el licor de durazno a ... leer más


Beso de sangre

01/11/2017

INGREDIENTES •2 oz de vodka•½ oz de gin•½ oz de vermouth•1 cucharadita de tequila•1 pizca de sal•2 oz de jugo de tomatePreparación Poner hielo picado en la ... leer más


Hamburguesa de cerdo con piña

01/11/2017

INGREDIENTES•250 grs. de carne de cerdo •½ piña en almíbar •¼ de cebolla morada •½ taza de pan molido •2 rebanadas de queso cheddar •1 cucharita de aceite de oliva •2 ... leer más


Dedos de bruja

01/11/2017

INGREDIENTES•1 taza de mantequilla suavizada •1 taza de azúcar molida •1 huevo •1 cucharadita de extracto de almendra •1 cucharadita de extracto de vainilla •2 tazas de harina ... leer más


Arroz con ajonjolí

01/11/2017

INGREDIENTES•1 cucharada de aceite •1/4 taza de semillas de sésamo (ajonjolí)•4 cebollas de verdeo (cebollines, cebollas chinas) picadas en pedazos pequeños •1 cucharadita de ... leer más


Melby Mojica

25/10/2017

Las raíces culinarias de antaño, cuando la comida era el principal motivo de reunión familiar y prepararla implicaba largos procesos manuales que requerían la complicidad y unión de ... leer más


Arveja uchu

25/10/2017

INGREDIENTES•1 kilo arvejas secas •2 kilos carne de cordero (costillar) •10 presas de pollo •½ taza de ají rojo molido •3 cebollas, peladas y picadas en cuadrados pequeños ... leer más


 Jarwi uchu

25/10/2017

INGREDIENTES•1 libra de harina de trigo •½ taza de agua fría mezclada con una cucharilla de sal y 2 huevos •1 cucharada aceite o manteca (para tostar el jarwi) •1/4 taza de ... leer más


 Fideos uchu

25/10/2017

INGREDIENTES•1 libra fideo •½ kilo carne de res (cadera) •½ taza arvejas •½ taza de habas •1 tomate grande lavado, pelado y picado menudo •1 cebolla grande picada menuda ... leer más


Chicha de quinua

25/10/2017

INGREDIENTES•1 cuchara de anís •1 cucharada de canela en polvo •½ cuchara de clavo de olor •1 rama de hinojo •1 cucharilla de pimienta negra •1 cucharilla de pimienta roja ... leer más


 Chuño uchu

25/10/2017

INGREDIENTES•1 libra de chuño remojado •3 cucharas de ají colorado molido•1 cebolla mediana •2 dientes de ajo •Comino, orégano y sal a gusto •2 cucharas de aceite •½ kilo ... leer más


Bizcochuelos

25/10/2017

INGREDIENTES•30 huevos •2 libras de maicena o harina blanca•1 ½ libras de azúcar •1 copa de singani •1 cuchara polvo de hornear1. Batir manualmente los huevos con el ... leer más




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