Opinión Bolivia

  • Diario Digital | jueves, 28 de marzo de 2024
  • Actualizado 20:52

Muffins de arándanos

Muffins de arándanos



INGREDIENTES

•2 gotas de esencia de vainilla

•1 cucharada de azúcar morena

•2 cucharas de aceite de oliva extra virgen

•½ taza de leche vegetal •1 pizca de sal marina •½ cucharilla de canela •1 taza de harina integral •1 cucharilla de harina de soya • 1 cucharilla de polvo para hornear •1 taza de arándanos frescos

PREPARACIÓN

 Precalentar el horno.

 Aplastar el plátano, mezclar con el resto de los 

ingredientes, poco a poco, hasta lograr una masa de consistencia tipo bizcochuelo (graduando la cantidad de leche).

 Al final agregar los arándanos, sin batir la mezcla.

 Colocar en pirotines y llevar a horno moderado por 25 minutos más o menos.