Cochabamba, Bolivia, Miércoles 9 de agosto de 2017
Cocina


Somó

20/09/2017

INGREDIENTES •½ kilo de maíz pelado•5 litros de agua•½ taza de harina de trigoPREPARACIÓN: Noche antes remojar el maíz en el agua. Al día siguiente cocinar hasta ... leer más


Masaco

20/09/2017

INGREDIENTES•1 kilo de plátanos verdes (o plátano maduro)•½ kilo de charque •Queso a gusto•Aceite lo necesario •Sal a gustoPREPARACIÓN1. Cocer el charque (bien ... leer más


Gelatina de pata

20/09/2017

INGREDIENTES•1 pata de res •3 litros de agua •3 ramas de canela•2 tazas de leche •2 clavos de olor •Azúcar a gustoPREPARACIÓN1. Cocer la pata, en una olla a ... leer más


Sonso de yuca

20/09/2017

INGREDIENTES•½ kilo de queso chaqueño rallado •½ kilo de queso menonita rallado •1 kilo de yuca fresca •Mantequilla •Aceite de girasolPREPARACIÓN Cocer la yuca ... leer más


Sillpancho

13/09/2017

INGREDIENTES•1 kilo de carne molida •12 huevos estrellados •12 papas holandesas •1 taza de pan molido (fresco) •½ cucharilla de sal molida •½ cucharilla de pimienta molida ... leer más


Falso conejo

13/09/2017

INGREDIENTES•¾ kg de carne de res •1 taza de arveja pelada •4 vainas de ají amarillo molido •½ cucharilla de comino •½ cucharilla de pimienta •1 taza de pan molido •1 ... leer más


 Channqa

13/09/2017

INGREDIENTES•4 tazas de caldo o agua •1 pollo despresado de 1 y ½ kilos (aproximadamente) • 8 papas grandes, peladas, partidas en dos a lo largo •3 tazas de cebolla verde picadas ... leer más


Sándwich de milanesa

13/09/2017

INGREDIENTES•2 pechugas de pollo •Pan molido lo necesario •2 cucharas •Perejil picado •Huevos cantidad necesaria •Sal y pimienta al gusto •Aceite cantidad necesaria •Pan de ... leer más


Pato dorado

13/09/2017

INGREDIENTES•2 patos chicos (pelados y limpios)•2 cebollas •1 zanahoria•Sal y pimienta al gusto •2 tazas de ají en vaina molidoGuarniciones: 1 libra de chuño remojado •1 ... leer más


Chicha de quinua

13/09/2017

INGREDIENTES•1 cuchara de anís •1 cucharada de canela en polvo •½ cuchara de clavo de olor •1 rama de hinojo •1 cucharilla de pimienta negra •1 cucharilla de pimienta roja ... leer más


Chorizos

13/09/2017

INGREDIENTES•1 kilo de carne de res molida •½ kilo de carne de cerdo molido•½ kilo de tocino •50 grs de azúcar •20 grs de pimienta negra molida •20 grs de comino molido ... leer más


 Fideosuchu

13/09/2017

INGREDIENTES•½ kilo de fideo del país •¼ kilo de carne de res •1 taza de ají amarillo procesado •4 papas •½ taza de arveja •¼ taza de haba•Sal a gusto •Pimienta y ... leer más


Wilmar Restrepo

06/09/2017

El chocolate es el ingrediente favorito de Wilmar Restrepo un chef colombiano de 42 años que causó furor en la Llajta en su más reciente visita donde impartió un curso de especialización en ... leer más


Escultura de chocolate

06/09/2017

INGREDIENTES•1 kg chocolate negro•1 kg chocolate blanco•1 kg glucosa1. Rallar los chocolates en recipientes separados y agregarle a cada kilo de chocolate 500 grs. ... leer más


Plastilina de chocolate

06/09/2017

INGREDIENTES•1 kg chocolate blanco•½ kg glucosa•5 gotas de tinte vegetal blanco•5 gotas de tinte vegetal verde1. Rallar el chocolate blanco. Colocarlo en un recipiente y ... leer más




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