LA PAZ
Plato paceño
INGREDIENTES
•6 choclos tiernos •1 kilo de habas verdes peladas •6 papas
•Aceite, lo necesario •Queso fresco o queso paceño
PREPARACIÓN
1. En una olla poner las chalas del choclo. Agregar agua hirviendo hasta cubrirlas.
Cuando el agua vuelva a hervir incorporar los choclos, añadir más chalas y sobre éstas colocar las habas.
Cocinar durante 30 minutos.
2. Añadir las papas a la olla y nuevamente cubrir con chalas.
Cocer hasta que la papa esté suave.
3. Poner en una sartén el aceite y freír el queso cortado en tajadas.
Servir cada plato con un choclo, una papa, las habas y el queso frito.