Cochabamba, Bolivia, Miércoles 17 de mayo de 2017

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Cocina


Mayonesa vegana

17/01/2018

INGREDIENTES•½ taza de almendras (con o sin piel) •1 diente de ajo sin pelar•El zumo de un limón •½ taza de agua •3 tazas de aceite de oliva extra virgen •Una pizca de ... leer más


Gustavo Maldonado

10/01/2018

Gustavo Maldonado y Erika D’Mare transmiten su gusto por disfrutar de un buen café, a quienes visitan la cafetería D’Fakus. El proyecto que los esposos emprendieron hace 7 meses en la Llajta ... leer más


Bombón Toc Toc

10/01/2018

INGREDIENTES•1 oz de café expreso •100 ml de leche texturizada•1 cuchara de leche condensada•1 cuchara de chocolate líquido Para decorar:•Cacao puro en ... leer más


Ponche de café

10/01/2018

INGREDIENTES•2 latas de leche evaporada •2 cucharadas de café •2 yema de huevo •Esencia de vainilla a gusto•2 onzas de licor de café•Azúcar morena a ... leer más


Chocolate caliente

10/01/2018

INGREDIENTES•15 grs. de cacao puro •12 grs. de azúcar morena •1 oz de café concentrado •Pizca de canela en polvo •Pizca de jengibre en polvo •120 ml de leche caliente•Un ... leer más


Frappuccino caramelo

10/01/2018

INGREDIENTES•2 cucharadas de café •800 ml de leche congelada •Caramelo líquido a gusto•Azúcar morena a gusto •Crema montada (opcional)PREPARACIÓNDestilar el ... leer más


Irish Toc Toc

10/01/2018

INGREDIENTES•2 oz de whisky irlandés•½ cucharilla de canela en polvo•18 grs. de azúcar morena •150 ml de leche texturizada •2 oz de café expreso •1 oz de sirope de sultana ... leer más


Selva negra

10/01/2018

INGREDIENTES•1 cucharilla de café destilado•1 cucharilla de chocolate •1 cuchara de crema de leche •Espuma de leche, lo necesario•Hielo para el frapeadoPara decorar:•Chocolate ... leer más


Té D´fakus

10/01/2018

INGREDIENTES•½ taza de zumo de naranja •½ cucharilla de azúcar morena•Una pizca de jengibre •Una cucharilla de té en polvo•Una pizca de clavo de olor •Agua lo necesario ... leer más


Mirko Coca

03/01/2018

Mirko Coca es un chef reconocido en el ámbito culinario cochabambino, pero además los 23 años que lleva en el rubro lo convirtieron en un referente de la Llajta dentro de distintas ... leer más


Pastel de quinua

03/01/2018

INGREDIENTES•320 grs de quinua (80 grs. por persona) •4 plátanos maduros •1 cebolla •5 dientes de ajo con piel •3 hojas de laurel •1 ramita de romero •4 tomates •1½ ... leer más


Pan

03/01/2018

INGREDIENTES•1000 grs de harina blanca de panificación •10 grs de levadura seca (o 20 grs de levadura fresca)•30 grs de sal •30 ml de aceite light •750 ml de ... leer más


Brochetas árabes

03/01/2018

INGREDIENTES•200 grs de carne bola de lomo •1 cebolla grande•1 pimiento verde mediano •4 dientes de ajo •1 limón•Aceite de oliva •Sal al gustoAdobo: Una pizca de canela ... leer más


Alfajores

03/01/2018

INGREDIENTES•225 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambientetaza de azúcar impalpable •4 yemas a temperatura ambiente•1 cucharilla de extracto de vainilla •2 ½ taza de ... leer más


Cheesecake sin horno

03/01/2018

INGREDIENTES•200 grs de galletas de champán •80 grs de mantequilla sin sal•250 grs de agua •1 sobre de gelatina sabor limón (85 grs)•400 grs de queso cremoso •200 grs de nata ... leer más




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