Cochabamba, Bolivia, Miércoles 17 de mayo de 2017

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Cocina


perejil

28/03/2018

INGREDIENTES • 1 taza de perejil fresco• 2 tazas con aguaPreparación Cuando se alcance el punto de ebullición, retirar del fuego y agregar el perejil.Mezclar bien y dejar que repose ... leer más


laurel

28/03/2018

INGREDIENTES • 2 hojas chicas de laurel• 1 taza de aguaPREPARACIÓNHervir una taza de agua en una olla.Cuando el agua ya esté en su punto de ebullición, agregar el laurel.Dejar ... leer más


orégano

28/03/2018

INGREDIENTES • 1 cucharilla de orégano (seco o fresco) • 300 ml. de aguaPREPARACIÓNA Hervir el agua en una olla. A Mientras tanto colocar el orégano en una taza.A Echar el agua ya hervida en la ... leer más


comino

28/03/2018

Icantidad 1 tazaINGREDIENTES • 2 semillas de comino (enteras o machacadas)• 1 taza de agua hirviendo• Miel o azúcar al gusto para ... leer más


Sudado de pescado

28/03/2018

FáCIL TIEMPO 25 minutoscantidad 4 personasINGREDIENTES•500 grs. de filete de surubí •9 tomates picados en cuadraditos•2 papas sancochadas •2 camotes sancochados •2 cebollas en corte ... leer más


Huevos de Pascua

28/03/2018

FáCIL TIEMPO 25 minutosCantidad 9 unidadesINGREDIENTES•1/2 cucharilla de bicarbonato de sodio •4 cucharas de almidón de maíz •1 taza de jugo de naranja con limón •4 gotas de aceite•12 ... leer más


Sopa de habas con nopales

28/03/2018

FÁCIL ITIEMPO 25 minutosCantidad 4 personasINGREDIENTES•2 tazas habas deshidratadas •1 taza de nopales picados (pencas del árbol de tuna) •1 cebolla mediana •4 dientes de ajo •3 ... leer más


Estanislao Rodríguez

21/03/2018

Un chef de exportación//Estanislao Rodríguez a sus 25 años ha logrado destacarse como un chef de exportación. Las técnicas que emplea para preparar platillos sofisticados, rescatando ... leer más


Crema andina ahumada

21/03/2018

intermedio TIEMPO 40 minutoscantidad 3 personasINGREDIENTES•1 taza de harina se chuño (tunta) •2 litros de fondo de res (se obtiene cociendo la carne en abundante agua a fuego muy lento y durante ... leer más


Costillas de cerdo ahumado

21/03/2018

FáCIL TIEMPO 30 minutoscantidad 2 personasINGREDIENTES•2 costillas de cerdo (limpiar la carne de una parte dejando ver el hueso) •Aceite oliva, cantidad necesaria •4 papas moradas•1 remolacha ... leer más


Mousse de jazmín

21/03/2018

FáCIL TIEMPO 60 minutosIcantidad 4 porcionesINGREDIENTES•1 cucharada de pétalos de jazmín •1 litro de agua •1 lata leche evaporada fría •27 arándanos •3 paquetes de galletas Oreo •½ ... leer más


Margarita al pastor

21/03/2018

cantidad 1 personaINGREDIENTES •2 oz de tequila añejo•4 oz de piña ahumada•1 oz de tamarindo•Ají rojo en polvoPreparación Batir todos los ingredientes en una coctelera y ... leer más


CEDRINK

21/03/2018

cantidad 1 personaINGREDIENTES •1 oz de ron blanco•1 oz de jarabe•4 hojas de cedrón•6 granos de anís •3 cubos de hieloGarnish: Limón y hojas de cedrónPREPARACIÓNMacerar el cedrón ... leer más


Negroni 3R

21/03/2018

cantidad 1 personaINGREDIENTES • 1.5 oz de gin Tanqueray •0.5 oz de Vermouth Blanco (artesanal)•1 oz de Vermouth rojo (artesanal)•0,5 oz de vino merlot•1.5 oz de Campari ... leer más


Sil cocktail Love

21/03/2018

cantidad 1 personaINGREDIENTES •1 oz de gin Tanqueray •1 oz de Vermouth Dry•2 oz de licor de frambuesas•3 oz de agua de rosas •1 oz de agua con gasPREPARACIÓN: ... leer más




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