Cochabamba, Bolivia, Miércoles 17 de mayo de 2017
Cocina


Chorizos

13/09/2017

INGREDIENTES•1 kilo de carne de res molida •½ kilo de carne de cerdo molido•½ kilo de tocino •50 grs de azúcar •20 grs de pimienta negra molida •20 grs de comino molido ... leer más


 Fideosuchu

13/09/2017

INGREDIENTES•½ kilo de fideo del país •¼ kilo de carne de res •1 taza de ají amarillo procesado •4 papas •½ taza de arveja •¼ taza de haba•Sal a gusto •Pimienta y ... leer más


Wilmar Restrepo

06/09/2017

El chocolate es el ingrediente favorito de Wilmar Restrepo un chef colombiano de 42 años que causó furor en la Llajta en su más reciente visita donde impartió un curso de especialización en ... leer más


Escultura de chocolate

06/09/2017

INGREDIENTES•1 kg chocolate negro•1 kg chocolate blanco•1 kg glucosa1. Rallar los chocolates en recipientes separados y agregarle a cada kilo de chocolate 500 grs. ... leer más


Plastilina de chocolate

06/09/2017

INGREDIENTES•1 kg chocolate blanco•½ kg glucosa•5 gotas de tinte vegetal blanco•5 gotas de tinte vegetal verde1. Rallar el chocolate blanco. Colocarlo en un recipiente y ... leer más


Parfait con papaya

06/09/2017

INGREDIENTES•½ mango pelado •½ papaya chica •2 vasos chicos de yogur natural •50 grs. de copos de avena1. Pelar y cortar la papaya y el mango en trozos cuadrados eIr ... leer más


Beso de frutilla

06/09/2017

INGREDIENTES •3 oz de jugo de frutilla •1 oz de zumo de cereza o frambuesa•Seven Up o Sprite PREPARACIÓNServir en un vaso el jugo de frutilla con el de frambuesa o ... leer más


Tacos de atún

06/09/2017

INGREDIENTES•240 grs. de atún al agua enlatado •150 grs. de frijoles cocidos y refritos •Tortillas de maíz, cantidad necesaria •Cilantro picado, al gusto •Sal y pimienta, al ... leer más


Pastel de galletas

06/09/2017

INGREDIENTES•1 paquete de galletas María •250 ml de leche •300 ml de nata •200 grs. de queso crema (mejor que esté a temperatura ambiente) •100 grs. de azúcar glas •1 ... leer más


Arroz a las hierbas

06/09/2017

`INGREDIENTES•2 cucharadas de aceite de oliva •2 tazas de arroz de grano chico •700 ml de leche de coco •1 cucharilla de sal•1 hoja de laurel •2 cucharadas de cilantro ... leer más


Nancer Pabon

30/08/2017

Se dice que para ser un chef garde mager (especialista en arte de garnish) requiere de la precisión de un cirujano y la creatividad de un artista. Esto lo sabe bien el chef colombiano Nancer Pabon ... leer más


Caramelo artístico

30/08/2017

INGREDIENTES•1000 grs. de azúcar•400 ml de agua•250 ml de glucosa1. Llevar todos los ingredientes a fuego medio sin revolver. Cuando el termómetro marque los 120º C, agregar ... leer más


Flan de queso

30/08/2017

INGREDIENTESFlan: 400 grs de queso crema •250 ml de crema de leche•450 ml de leche condensada •100 ml de leche •8 huevos •8 claras Caramelo: 400 grs de azúcar refinada •200 ml ... leer más


Cupcake

30/08/2017

INGREDIENTES•500 grs de harina de trigo•500 grs de azúcar•500 grs de mantequilla•7 huevos•4 grs de la ralladura de un limón1. Batir la mantequilla yel azúcar hasta formar una ... leer más


Cama de rosas

30/08/2017

INGREDIENTES •1.5 oz de Jägermeister •2 oz zumo de limón (jugo de limón) •1 oz de granadina PREPARACIÓNMezclar los ingredientes  en una coctelera con ... leer más







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