Cochabamba, Bolivia, Miércoles 17 de mayo de 2017
Cocina


Andrés Rodríguez

11/10/2017

Goloso, creativo, minucioso, detallista, con las ideas muy claras y sin complejos, es como se define a sí mismo Andrés Rodríguez, un chef que a los 23 años decidió inaugurar recientemente en ... leer más


Plátanos con crema

11/10/2017

INGREDIENTES•½ taza de nueces finamente picada •3 plátanos•1 taza de crema de maní•300 grs de chocolate semi-amargo1. Pelar los plátanos. Cortarlos a la mitad.Con un ... leer más


Crema inglesa de limón

11/10/2017

INGREDIENTES•250 grs de azúcar blanca •Piel de 1 limón•180 ml de zumo de limón • 120 grs de mantequilla•4 huevos •1 pizca de salPREPARACIÓN1.  Batir los huevos ... leer más


Frutilla sour

11/10/2017

INGREDIENTES •3 oz limoncello•¼ taza de frutillas picadas •1 oz jugo de arándano •Tomillo, para adornarPREPARACIÓN:  Mezclar en una coctelera todos los ... leer más


Grandmother

11/10/2017

INGREDIENTES •20 ml. de Kahlua•20 ml. de Baileys•20 ml. puré de coco•30 ml. de caféPreparación Mezclar en una taza todos los ingredientes para conseguir una espuma ... leer más


Arepas de colores

11/10/2017

INGREDIENTES•2 plátanos maduros •200 grs de harina de maíz pre-cocido•1 huevo •100 grs de queso rallado •1 cucharilla de canela •1 cucharilla de azúcar •Pizca de sal ... leer más


Chips de berenjena

11/10/2017

INGREDIENTES•2 berenjenas •1 taza de harina •Aceite de oliva cantidad necesaria •Sal a gusto.PREPARACIÓN Cortar la berenjena en rodajas finas. Colocarlas en una ... leer más


Athia Alem

04/10/2017

Cuando la carga de trabajo te impide salir a comer, la solución es tomar el teléfono y hacer un pedido a domicilio. Hasta hace pocos años, la comida estilo fast-food era sinónimo de "chatarra". ... leer más


Hamburguesa vegana

04/10/2017

INGREDIENTES•650 grs de camote sin piel y troceado •400 grs de porotos blancos (cocidos) •1 cucharada de salsa de soya •1 cucharadita de ajo en polvo •1 cucharilla de cebolla en ... leer más


MANZANA Y PEPINO

04/10/2017

INGREDIENTES •1 manzana verde pequeña•½ pepino•2 vasos de agua •½ cucharilla de mielPreparación Licuar todos los ingredientes. Servir bien frío con una rodaja de ... leer más


Piña y naranja

04/10/2017

INGREDIENTES •4 naranjas exprimidas•Un puño de piña (lavada, pelada y sin el centro)•200 ml de agua •4 cubos de hielo•Azúcar morena o estevia (a gusto) ... leer más


REMOLACHA Y ZANAHORIA

04/10/2017

INGREDIENTES •1 remolacha•2 zanahorias•1 manzana•Agua, cantidad necesariaPREPARACIÓNLicuar todos los ingredientes por unos segundos.Servir en un vaso con una rodaja de ... leer más


Lentejas con zanahorias

04/10/2017

INGREDIENTES•1 ½ tazas de lentejas remojadas en agua •1 cebolla blanca pequeña y cortada •1 hoja grande de laurel •Pimienta negra •1 manojo de zanahorias (lavadas y cortadas a ... leer más


Orugas y caracoles

04/10/2017

INGREDIENTES• Caracoles: 2 tallos delgados de apio (lavados) •2 cucharas queso crema, a temperatura ambiente •1 manzana chica cortada en rodajas •1 naranja cortada en rodajas •1 ... leer más


Budín de calabaza

04/10/2017

INGREDIENTES•2 tazas de puré de calabaza •1 taza de choclo enlatado•1 cebolla picada •1 cucharada de mantequilla •1 cucharada de aceite de oliva •Leche, cantidad necesaria ... leer más







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