Canelones de queso
INGREDIENTES
•150 grs. de queso •125 grs. de champiñones •6 tortillas
de harina (150 grs.) •½ cucharada de aceite de oliva
•Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Limpiar los champiñones.
Después cortarlos en tiras. Reservar.
Calentar en una sartén a fuego medio con el aceite de oliva.
Añadir los champiñones y freírlos por unos 3 minutos.
Salpimentar a gusto. Mezclar.
Aparte, precalentar el horno a una temperatura de 175º C.
Rallar el queso y ponerlo en un recipiente para hornear junto con los champiñones.
Hornear por unos 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
Calentar tortillas por unos 45 segundos por cada lado, hasta que estén bien calientes.
Rellenar las tortillas con el queso con champiñones.