Cochabamba, Bolivia, Miércoles 19 de abril de 2017
Cocina


Fruti mar

22/11/2017

INGREDIENTES •125 grs. de frutillas•2 oz de vodka•½ oz de amarettoPREPARACIÓNReservar una frutilla. Licuar el resto junto con el hielo, el vodka y el amaretto. Mezclar ... leer más


Mini Hamburguesas

22/11/2017

INGREDIENTES• 1 kilo de carne molida •2 huevos enteros •Cebolla (previamente sofrita en mantequilla) •1 tomate con cáscara •Perejil cortado en chifonade (tiras alargadas muy ... leer más


Tartaletas

22/11/2017

INGREDIENTES•100 grs. de pechuga de pollo cocida •3 huevos duros•½ lata chica de choclitos •½ taza chica de mayonesa •1 tomate •3 ramitas de perejil •3 ramitas de cilandro •Sal y ... leer más


Copa oreo

22/11/2017

INGREDIENTES•6 paquetes de galletas oreo•½ litro de crema de leche•Azúcar cantidad necesariaPREPARACIÓNRetirar el relleno de las galletas y reservar.Triturar las ... leer más


René Ibáñez Salazar

15/11/2017

Al entrar al restaurante El Tábano, en la Avenida Villarroel # 2030, uno se sumerge en una travesía que promete llevar los sentidos a través de la amazonía. Una iluminación tenue relaja al ... leer más


Tamarindo

15/11/2017

INGREDIENTES•½ kilo de tamarindo•2 tazas de agua caliente•1 litro de agua hervida fría•Azúcar a gusto•Hielo a gustoPREPARACIÓNColocar el tamarindo en un ... leer más


Refresco de asaí

15/11/2017

INGREDIENTES•250 grs. de pulpa de asaí•1 litro de agua•Azúcar a gusto•Hielo en cubitos1.  Colocar en la licuadora la pulpa, el agua.  Licuar por unos segundos o hasta ver ... leer más


Refresco de copoazú

15/11/2017

INGREDIENTES•300 grs de pulpa de copoazú •Azúcar al gusto•1 litro de agua•Hielo en cubito o picado1. Hervir el agua. Dejarla enfriar.Sacar la pulpa de la fruta con la ayuda ... leer más


 Achachairú

15/11/2017

INGREDIENTES•½ kg de achachairú•1 litro de agua•Azúcar a gusto•Hielo1.  Separar la cáscara de la pulpa con la semilla. Colocar en un recipiente.Dejar reposar ambas en agua ... leer más


Exótica

15/11/2017

INGREDIENTES •6 oz de singani•300 grs de pulpa de copoazú•400 ml de leche o agua helada•100 grs de azúcar•2 claras de huevoPreparación Licuar, por 3 minutos, la ... leer más


Somó

15/11/2017

INGREDIENTES•½ kilo de maíz pelado•5 litros de agua•½ taza de harina de trigo1.  Noche antes remojar el maíz en el agua. Al día siguiente cocinarlo hasta que esté ... leer más


Revoleado de chivé movima

15/11/2017

INGREDIENTES• 300 grs de chivé fuerte (harina de yuca)• 1.5 litros de agua• Azúcar a gusto1. Colocar el chivé en una jarra.Agrega el azúcar junto con el agua.2.  ... leer más


Bitter

15/11/2017

INGREDIENTES•1 litro de agua •4 cucharas de bitter en polvo •Hielo •Azúcar al gustoPREPARACIÓN Echar el bitter a una licuadora Añadir el agua y azúcar y batir ... leer más


ANDRÉS ARCE

08/11/2017

La pasión es una fuerza poderosa que mueve al mundo. Eso lo comprobó el chef Andrés Arce, un potosino amante del suelo que habita y de su cultura. Desde colegio, Arce comenzó a preparar todo ... leer más


Papas rellenas

08/11/2017

INGREDIENTES•20 papas imillias, peladas y cocidas •3 huevos •1/4 taza de aceite •1 cebolla mediana picada fina•2½ cucharas de polvo de ají colorado •1/4 cucharilla de ... leer más




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