Cochabamba, Bolivia, Miércoles 19 de abril de 2017

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Cocina


Bigotes de Satán

27/09/2017

INGREDIENTES •1 oz de ginebra•1 oz de zumo fresco de naranja•½ oz de vermouth seco•½ oz de vermouth dulcePREPARACIÓNMezclar todos los ingredientes en una coctelera ... leer más


Long Island

27/09/2017

INGREDIENTES •1 ½ oz de vodka•1 ½ oz de gin•1 ½ oz de ron•1 ½ oz de triple seco•1 cucharada de tequila•2 cucharadas de zumo de naranja•2 oz de agua ... leer más


Cabañitas de pescado

27/09/2017

INGREDIENTES•1 kilo de lomo de paiche •1 kilo de harina blanca •3 huevos•Cilantro a gusto•Aceite, lo necesario •Sal, comino y pimienta Para acompañar: 1 kilo de yuca cocida ... leer más


Croquetas de paiche

27/09/2017

INGREDIENTES•500 grs. de paiche molido •200 ml de crema de leche •2 huevos •200 grs. de pan molido •100 grs. queso parmesano •500 grs. de papa •200 ml de crema de leche ... leer más


 Tiradito

27/09/2017

INGREDIENTES•300 grs de filetes delgados de paiche •5 cubos de hielo•Sal a gusto •¼ taza de hojas de culantro Salsa: ¾ taza de crema de ají amarillo •Jugo de 16 limones ... leer más


Mosita camba

20/09/2017

“Las recetas no funcionan a menos que utilices tu corazón”. Es el lema de Ruth Suárez la propietaria del salón de té Mosita Camba ubicado en la avenida Libertador Bolívar #1775 entre ... leer más


Rosca de maíz

20/09/2017

INGREDIENTES•100 grs. de harina de maíz •300 grs de queso•800 grs. de yuca cocida •50 grs. de mantequilla•1 huevo •½ taza de azúcar •½ cucharilla de sal•1 cucharilla de ... leer más


Pan de arroz

20/09/2017

INGREDIENTES•1 taza de arroz •300 grs. de queso •1 kg. de yuca cocida•100 grs. de manteca •½ taza de azúcar •1 cucharilla royal•½ cucharilla de sal •Hojas de plátano ... leer más


Cuñapé

20/09/2017

INGREDIENTES•½ kg de almidón de yuca •1 ½ kg de queso •3 huevos•200 grs. de mantequilla •¼ taza de azúcar •1 cucharilla de royal •Una pizca de sal •Leche lo ... leer más


Refresco de tumbo

20/09/2017

INGREDIENTES •1 kilo de tumbo •Azúcar a gusto•8 litros de agua bebible•Hielo lo necesarioPREPARACIÓN Lavar los tumbos, luego retirar la cáscara dejando ... leer más


Somó

20/09/2017

INGREDIENTES •½ kilo de maíz pelado•5 litros de agua•½ taza de harina de trigoPREPARACIÓN: Noche antes remojar el maíz en el agua. Al día siguiente cocinar hasta ... leer más


Masaco

20/09/2017

INGREDIENTES•1 kilo de plátanos verdes (o plátano maduro)•½ kilo de charque •Queso a gusto•Aceite lo necesario •Sal a gustoPREPARACIÓN1. Cocer el charque (bien ... leer más


Gelatina de pata

20/09/2017

INGREDIENTES•1 pata de res •3 litros de agua •3 ramas de canela•2 tazas de leche •2 clavos de olor •Azúcar a gustoPREPARACIÓN1. Cocer la pata, en una olla a ... leer más


Sonso de yuca

20/09/2017

INGREDIENTES•½ kilo de queso chaqueño rallado •½ kilo de queso menonita rallado •1 kilo de yuca fresca •Mantequilla •Aceite de girasolPREPARACIÓN Cocer la yuca ... leer más


Sillpancho

13/09/2017

INGREDIENTES•1 kilo de carne molida •12 huevos estrellados •12 papas holandesas •1 taza de pan molido (fresco) •½ cucharilla de sal molida •½ cucharilla de pimienta molida ... leer más







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