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Cochabamba, Bolivia, Miércoles 15 de marzo de 2017
Cocina


René Garnica

17/01/2018

René Garnica nació en Tomaycuri, una pequeña comunidad ubicada al norte de Potosí. Creció al lado de la carretera que comunicaba su pueblo con la ciudad. “En el pueblo solo había ... leer más


Tarta de tarwi y requesón

17/01/2018

INGREDIENTES•Masa: 50 grs de harina de tarwi •75 grs de harina•50 grs de mantequilla •½ cucharilla de tomillo molido •1 huevo •Una pizca de sal Relleno: 200 grs de tarwi ... leer más


Ensalada primaveral de tarwi

17/01/2018

INGREDIENTES•250 grs de tarwi •45 grs de zanahoria cruda •45 grs de pimentón verde •45 grs de apio •1 cuchara de perejil picado •1 cuchara de hierbabuena picada •30 ml de ... leer más


Torta helada de tarwi

17/01/2018

INGREDIENTES•14 grs de mantequilla sin sal •1/8 taza de azúcar blanca•¼ taza de azúcar morena •¼ taza de harina de trigo •½ taza de harina de tarwi •¼ cucharilla de ... leer más


Jugo de leche con tarwi

17/01/2018

INGREDIENTES •½ taza de tarwi pelado•2 tazas de leche fría•Azúcar al gustoPREPARACIÓN: Licuar todos los ingredientes por unos segundos.Servir ... leer más


Refresco de tarwi

17/01/2018

INGREDIENTES •½ taza de harina de tarwi para refresco•200 grs de azúcar •3 ramas de canela.•3 clavos de olor •6 vasos de aguaPREPARACIÓNHervir el agua con canela y ... leer más


Quinua con manzana

17/01/2018

INGREDIENTES •1 taza de quinua precocida•12 tazas de agua•5 manzanas verdes medianas •½ cucharilla de canela molida (o una rama) •AzúcarPREPARACIÓNPelar las ... leer más


Quinua con piña

17/01/2018

INGREDIENTES •½ taza de quinua precocida•5 tazas de agua•1 rodaja de piña•½ taza de azúcar•Cáscara de piña al gusto•2 clavos de olor•1 rama de canela ... leer más


Muslitos de ala en harina de tarwi

17/01/2018

INGREDIENTES•8 muslitos de alas medianas •Harina de tarwi lo necesario•2 limones •4 huevos •¾ cucharilla de orégano •1 diente de ajo picado •1 cucharilla de paprika ... leer más


Brownis de chocolate sin gluten

17/01/2018

INGREDIENTES•300 grs de chocolate semiamargo sin gluten •200 grs de mantequilla sin gluten •200 grs de azúcar •4 huevos •250 grs de harina de tarwi •30 grs de ... leer más


Mayonesa vegana

17/01/2018

INGREDIENTES•½ taza de almendras (con o sin piel) •1 diente de ajo sin pelar•El zumo de un limón •½ taza de agua •3 tazas de aceite de oliva extra virgen •Una pizca de ... leer más


Gustavo Maldonado

10/01/2018

Gustavo Maldonado y Erika D’Mare transmiten su gusto por disfrutar de un buen café, a quienes visitan la cafetería D’Fakus. El proyecto que los esposos emprendieron hace 7 meses en la Llajta ... leer más


Bombón Toc Toc

10/01/2018

INGREDIENTES•1 oz de café expreso •100 ml de leche texturizada•1 cuchara de leche condensada•1 cuchara de chocolate líquido Para decorar:•Cacao puro en ... leer más


Ponche de café

10/01/2018

INGREDIENTES•2 latas de leche evaporada •2 cucharadas de café •2 yema de huevo •Esencia de vainilla a gusto•2 onzas de licor de café•Azúcar morena a ... leer más


Chocolate caliente

10/01/2018

INGREDIENTES•15 grs. de cacao puro •12 grs. de azúcar morena •1 oz de café concentrado •Pizca de canela en polvo •Pizca de jengibre en polvo •120 ml de leche caliente•Un ... leer más




La semana del Ojo Inquieto






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