Cochabamba, Bolivia, Miércoles 15 de marzo de 2017

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Cocina


Fettuccini de mariscos

09/08/2017

INGREDIENTES•100 grs. de tallarín taglietti •100 grs. de calamar • 100 grs. de langostinos •100 grs. de mixtura (pulpo y calamar)•8 choros (conchas) •Cilantro, pimentón a ... leer más


Queque de quesillo

09/08/2017

INGREDIENTES•2 tazas de harina cernida •2 quesillos •3 cucharillas de polvo de hornear •4 huevos •½ taza de aceite •¾ de taza de azúcar •½ cucharilla de sal •1 taza de ... leer más


Cóctel de pomelo

09/08/2017

INGREDIENTES Almíbar: 1 taza de agua•2 cucharas de azúcar •6 ramitas de romeroCóctel: 2 oz de vodka •120 ml de jugo de pomelo•1 rama de romeroPREPARACIÓN: ... leer más


Limonada

09/08/2017

INGREDIENTES •4 taza de agua •Azúcar, al gusto•Zumo de limón al gusto •2 tazas de gaseosa •1 manojo de lavanda •1 limón en rodajas finas ... leer más


Mojito de sandía

09/08/2017

INGREDIENTES •Hojas de menta fresca•4 rodajas de sandía•2 oz de ron•Almíbar al gusto•1/3 de jugo de 1 limónPREPARACIÓNon un mortero, machacar las hojas de menta ... leer más


Margarita de Kiwi

09/08/2017

INGREDIENTES •2 oz de licor de naranja• 1/2 oz de tequila• 2 ½ oz de jugo de kiwi•Una pizca de sal gruesa• Limón o kiwi (para decorar)Preparación  Pasar un ... leer más


Pastel de verdura

09/08/2017

INGREDIENTES•6 huevos •1 cebolla blanca •1 pimentón rojo y verde•½ diente de ajo •200 grs. de brócoli •100 grs. de puerro•100 grs. de acelga •150 grs. de espinacas ... leer más


Gelatina en naranja

09/08/2017

INGREDIENTES•4 naranjas bien lavadas•2 cucharillas de azúcar (opcional)•10 grs. de gelatina neutra en polvo •200 ml. de agua1. Exprimir las naranjas. Reservar las ... leer más


Muffins de arándanos

09/08/2017

INGREDIENTES•2 gotas de esencia de vainilla •1 cucharada de azúcar morena•2 cucharas de aceite de oliva extra virgen •½ taza de leche vegetal •1 pizca de sal marina •½ ... leer más


 Chicharrón

02/08/2017

INGREDIENTES•2 ½ kilos de carne gorda de cerdo, costillas pierna o espalda con cuero •1 cucharilla de comino• 1 cucharilla de ajo pelado y molido •1 cucharilla de ... leer más


Chorizo chuquisaqueño

02/08/2017

INGREDIENTES•½ kilo de carne de cerdo molida (pierna del cerdo)•Tripa de cerdo, lo necesario •1 cebolla •Especias a gusto•1 diente de ajo •Ají colorado a gusto •Sal a ... leer más


 Humintas

02/08/2017

INGREDIENTES•¼ taza de ají colorado molido o al gusto •1 taza de agua hirviendo•1 taza de manteca de cerdo •1 cucharada de sal o al gusto•2 cucharadas de azúcar •4 tazas de ... leer más


Plato paceño

02/08/2017

INGREDIENTES•6 choclos tiernos •1 kilo de habas verdes peladas •6 papas•Aceite, lo necesario •Queso fresco o queso paceñoPREPARACIÓN1.  En una olla poner las ... leer más


 Charque

02/08/2017

INGREDIENTES•½ kilo de carne de res deshidratada (charque) •¼ kilo de maíz blanco•4 papas •4 huevos cocidos •Queso a gustoPREPARACIÓN1.  Remojar noche antes el ... leer más


 Salteñas

02/08/2017

INGREDIENTES•7 ½ tazas de harina •1 taza de manteca vegetal diluida•½ taza de azúcar •3 cucharillas de sal •3 cucharillas de semillas de urucú •2 tazas de agua •1 huevo ... leer más







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