Cochabamba, Bolivia, Miércoles 8 de marzo de 2017
Cocina

Papas fritas

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08/03/2017



INGREDIENTES

•2 kilos papa runa

•4 tazas de aceite

•2 cucharillas de sal o al gusto

PREPARACIÓN

 Pelar las papas, lavarlas y secarlas.

 Con un cuchillo muy filo , cortar las papas en redondeles finos: mientras se corta debe ponerse sobre un repasador para que estén muy secas al momento de freírlas.

 Poner una olla a fuego fuerte con las cuatro tazas de aceite, cuando esté muy caliente echar las papas una por una.

 Dejar dorar unos cinco minutos más o menos y con una espumadera dar vuelta todas a la vez, para que se doren por el otro lado. 

 Sacarlas en una coladera, escurrirlas, ponerlas sobre papel sábana y todavía calientes espolvorearlas con sal molida. 

 Proceder de la misma manera con el resto de las papas.










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