Cochabamba, Bolivia, Miércoles 11 de enero de 2017
Cocina


Chocolate caliente

10/01/2018

INGREDIENTES•15 grs. de cacao puro •12 grs. de azúcar morena •1 oz de café concentrado •Pizca de canela en polvo •Pizca de jengibre en polvo •120 ml de leche caliente•Un ... leer más


Frappuccino caramelo

10/01/2018

INGREDIENTES•2 cucharadas de café •800 ml de leche congelada •Caramelo líquido a gusto•Azúcar morena a gusto •Crema montada (opcional)PREPARACIÓNDestilar el ... leer más


Irish Toc Toc

10/01/2018

INGREDIENTES•2 oz de whisky irlandés•½ cucharilla de canela en polvo•18 grs. de azúcar morena •150 ml de leche texturizada •2 oz de café expreso •1 oz de sirope de sultana ... leer más


Selva negra

10/01/2018

INGREDIENTES•1 cucharilla de café destilado•1 cucharilla de chocolate •1 cuchara de crema de leche •Espuma de leche, lo necesario•Hielo para el frapeadoPara decorar:•Chocolate ... leer más


Té D´fakus

10/01/2018

INGREDIENTES•½ taza de zumo de naranja •½ cucharilla de azúcar morena•Una pizca de jengibre •Una cucharilla de té en polvo•Una pizca de clavo de olor •Agua lo necesario ... leer más


Mirko Coca

03/01/2018

Mirko Coca es un chef reconocido en el ámbito culinario cochabambino, pero además los 23 años que lleva en el rubro lo convirtieron en un referente de la Llajta dentro de distintas ... leer más


Pastel de quinua

03/01/2018

INGREDIENTES•320 grs de quinua (80 grs. por persona) •4 plátanos maduros •1 cebolla •5 dientes de ajo con piel •3 hojas de laurel •1 ramita de romero •4 tomates •1½ ... leer más


Pan

03/01/2018

INGREDIENTES•1000 grs de harina blanca de panificación •10 grs de levadura seca (o 20 grs de levadura fresca)•30 grs de sal •30 ml de aceite light •750 ml de ... leer más


Brochetas árabes

03/01/2018

INGREDIENTES•200 grs de carne bola de lomo •1 cebolla grande•1 pimiento verde mediano •4 dientes de ajo •1 limón•Aceite de oliva •Sal al gustoAdobo: Una pizca de canela ... leer más


Alfajores

03/01/2018

INGREDIENTES•225 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambientetaza de azúcar impalpable •4 yemas a temperatura ambiente•1 cucharilla de extracto de vainilla •2 ½ taza de ... leer más


Cheesecake sin horno

03/01/2018

INGREDIENTES•200 grs de galletas de champán •80 grs de mantequilla sin sal•250 grs de agua •1 sobre de gelatina sabor limón (85 grs)•400 grs de queso cremoso •200 grs de nata ... leer más


Pasión en blanco

27/12/2017

INGREDIENTES•1 oz de licor de kinoto•1 oz de leche de coco•½ oz de ron blanco sabor limón•1 oz de goma•Unas gotas de aceite de naranja•Unas gotas de aroma de hierbabuena •1 ... leer más


 Jardines

27/12/2017

INGREDIENTES•30 ml de ron•30 ml de singani•1 huevo•120 ml de leche•Azúcar a gusto•Canela a gustoPASO A PASO1.Colocar en una coctelera el ron seguido del singani ... leer más


Vacaciones de verano

27/12/2017

INGREDIENTES•45 ml de gin•Un golpe de jugo de limón•Proseco cantidad necesariaJarabe de violetas:•½ taza de violetas (sin hojas ni tallos)•½ taza de lavanda•1 taza de agua ... leer más


Run holiday

27/12/2017

INGREDIENTES•60 ml de ron•2 shots de bitter cítricoAgua de flores: •1/4 taza de pétalos de rosa secos•1 1/4 tazas (300 ml) de agua hervida tibiaPASO A PASO1.Poner ... leer más




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