K ansas abrió sus puertas hace poco más de dos años en Cochabamba, pero es un proyecto que se creó hace cuatro, "desde los cimientos", literalmente. Y es que, a diferencia de la mayoría de los emprendimientos gastronómicos que hay en la ciudad, su infraestructura se construyó exclusivamente para funcionar como un restaurante, uno que fusiona dos estilos: Americano y argentino.

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