Opinión Bolivia

  • Diario Digital | viernes, 29 de marzo de 2024
  • Actualizado 00:00

Promocionan consumo de tarwi en postres

Promocionan consumo de tarwi en postres



La Fundación para la Promoción e Investigación de Productos Andinos (Proinpa) y la Asociación de Chefs de Bolivia promocionan el consumo de tarwi en postres.

La presidenta de la Asociación de Chefs, Claudia Sauma, dijo que se realizan galletas, brownie y pasteles, con harina de tarwi. También sirve para acompañar gelatinas, tortas, entre otros. El gerente general de Proinpa, Antonio Gandarillas, indicó que la falta de canales de distribución y la ausencia de políticas ponen en riesgo a este producto que es bastante demandado por el mercado internacional. “Es recomendado para niños en crecimiento y para embarazadas”.