Promocionan consumo de tarwi en postres
11 de diciembre de 2017 (20:17 h.)
La Fundación para la Promoción e Investigación de Productos Andinos (Proinpa) y la Asociación de Chefs de Bolivia promocionan el consumo de tarwi en postres.
La presidenta de la Asociación de Chefs, Claudia Sauma, dijo que se realizan galletas, brownie y pasteles, con harina de tarwi. También sirve para acompañar gelatinas, tortas, entre otros. El gerente general de Proinpa, Antonio Gandarillas, indicó que la falta de canales de distribución y la ausencia de políticas ponen en riesgo a este producto que es bastante demandado por el mercado internacional. “Es recomendado para niños en crecimiento y para embarazadas”.