Aiquileños cocinan con la flor del chilijchi
25 de julio de 2012 (21:40 h.)
La tercera versión de la Feria del Uchuku será el espacio donde los residentes aiquileños mostrarán la diversidad de platos típicos de su región; varios de ellos elaborados en base a la flor de un milenario árbol conocido popularmente como el chilijchi o ceibo.
La bondad culinaria de esta flor perdura, ya que muchas familias la recogen y deshidratan conservando sus cualidades para cocinarla todo el año.
La feria será el domingo 29 de julio en el parque Ex Combatientes desde las 10:00 horas. En la feria se presentarán también otros platos como el pollo criollo, el asadito de pato, la uchu lawita, el pastel de arroz con queso y huevo, relleno de papa y otros.